今年もよろしくお願いします
2019年1月4日
穏やかな晴天の１月４日（金）。 「酋長」こと、大家さんの石井光明さんお手製の正月飾りに出迎えられ、２０１９年たぬき工房始動となりました。 世間との車間距離を取ることが難しい病気と共に生きるメンバーは、年末年始特有の気ぜわ […]
ワークショップへのご参加、ありがとうございました。
2018年12月20日
１２月１５日、１６日の２日間、クリスマスオーナメント作りのワークショップを開催しました。 窓辺から入る暖かな日差しと薪ストーブ、そして参加者の皆さんの熱気で満たされた２日間。 ご参加いただいた皆様、本当にありがとうござい […]
食欲の秋 vol.2 ～調理プログラム～
2018年12月11日
蝦夷鹿（エゾシカ）の生肉をいただきました。イノシシをいただく機会は多かれど、鹿、それも蝦夷鹿は初めての経験です。 生肉は、ジビエ担当スタッフが冷蔵庫の残り物（たまねぎ、ごぼう、にんにく、ジンジャーエール）を使って下茹でし […]
食欲の秋 ～調理プログラム～
2018年12月3日
食欲の秋！もだいぶ深まった11月快晴の日、今までにないほどの？会心のたぬき特製弁当が完成しました♪日頃から一品シェフ、ランチシェフなどを通して、少しずつ料理の腕を磨いている、たぬきメンバー総勢12名が集まり、公民館の調理 […]